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Description

Armand GuyDie Brennerei Guy wurde im Jahr 1890 von Armand Guy und Florentin Cousin in Pontarlier gegrndet und produzierte bis zu Beginn des ersten Weltkriegs Absinth. Franois Guy, der Urenkel des Grnders nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zhlt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots. Der `Armand Guy wurde 5 Jahre im Fass gelagert und zur Absinthiade 2019 in streng limitierter Auflage auf den Markt gebracht.

Koriander und Kamille enthalten

Gefärbt ist der Absinth mit Seetang

Eine moderne Rezeptur von Aymonier die sich stark an den aktuellen Schweizer Bleues orientiert

grünem Anis

aber natürlichen Geschmack

der durch die Verwendung von Kräutern wie Engelwurz und Koriander entsteht

und Marco Rüdiger in Berlin gegründet

die jedoch im Hintergrund von einer stets präsenten leichten Bitternote des Wermuts überlagert werden

Geschmacklich ist der `Hill´s´ würzig-herb

erhältlich

die Ur- Urgroßmutter von David Zibell servierte bereits einen ähnlichen Absinth in ihrem Gasthaus in Nordfrankreich

die Süsse erhielt er stattdessen durch eine Vorzuckerung und die Beigabe von Lakritz und Zimt